冰激凌蛋卷的做法
用料
雞蛋3個(gè)(去殼凈重140克左右)
糖60-70克
玉米油70克
牛奶50-60克
低筋粉100克
黑芝麻適量
步驟:
1,三個(gè)雞蛋加入糖
2,打散
3,倒入玉米油
4,攪拌至均勻、乳化
5,篩入低筋粉
6,攪拌均勻
7,加入牛奶,攪拌均勻
8,加入少許黑芝麻
9,攪拌均勻
10,蛋卷機(jī)開啟電源稍稍預(yù)熱,大湯勺挖一勺面糊,
11,倒在中央位置。注意不要倒太多哦
12,海南蛋卷機(jī),蓋上蓋子,扣緊
13,全自動蛋卷機(jī),加熱大概1-2分鐘可以打開觀察顏色,蛋餅呈焦黃色的時(shí)候,利用三角錐卷起即可
14,稍壓定型
15,放在冷卻架上放涼后口感香脆,大型燃?xì)獾熬頇C(jī),甜度適中。
蛋卷的歷史非常悠久,早蛋卷是叫瑞士蛋卷的,說起來還是因?yàn)榈熬硎菑娜鹗總鬟^來
的,蛋卷的做法其實(shí)是比較簡單的,基本配方就是用面粉,商用蛋卷機(jī),雞蛋液,白糖攪拌成面糊,
然后加油烤成蛋卷皮,再卷起來成筒狀,一個(gè)簡單的蛋卷就做成了,蛋卷熟的顏色金黃
偏紅,質(zhì)松軟,吃起來非常脆,入口即化。
手工做蛋卷的效益是非常低的,并且做多了容易腰酸背痛,不是長久之計(jì)。隨著社會的
發(fā)展,很多個(gè)人慢慢采用了機(jī)器來替代手工操作,不但效率大大提高,味道也更加的純
正,市場銷路非常好。
蛋卷是老人,小孩,都非常喜歡的休閑食品,開始是充饑,后來就被美味所吸引,成
了吃零食的一種習(xí)慣,但是蛋卷這種產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值又是高于零食的。
想要個(gè)人創(chuàng)業(yè)的朋友,小投資,回本快的,蛋卷項(xiàng)目是一個(gè)非常不錯的選擇,武漢香來
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